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题名/责任者:

中国的宫廷饮食/苑洪琪著

版本说明:

修订版

出版发行项:

北京:商务印书馆国际有限公司,2024

ISBN及定价:

978-7-5176-1065-6/CNY28.00

载体形态项:

208页:图;19cm

丛编项:

中国文化史知识丛书

个人责任者:

苑洪琪, 1951- 著

学科主题:

宫廷-饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书简介了中国古代宫廷饮食的发展演变、原料来源、管理机构、名馔名饮等。上起先秦，下讫有清，不仅描绘了中国古代宫廷饮食的整体面貌，还对历代宫廷饮食用具、宫廷筵席、宫廷节日饮食等作了重点介绍。

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