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题名/责任者:

新编精选家常菜/彦普书坊编著

出版发行项:

北京:台海出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5168-4089-4/CNY58.00

载体形态项:

176页:彩图;24cm

其它题名:

精选家常菜

团体责任者:

彦普书坊 编著

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.127

提要文摘附注:

本书挑选了近100种常见食材, 并用这些食材烹制了400多道深受人们喜爱的家常菜, 每道菜品都各具特色, 口味多样, 形式多变, 能轻松解决日常生活中众口难调的问题。全书介绍了烹制家常菜常用的方法与窍门, 将菜品分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产, 也涉及主食的制作方法, 所选的菜例皆为简单菜式, 调料、做法介绍详细, 且烹饪步骤清晰, 详略得当, 易于操作。即便没有任何做饭经验, 只要按照本书的编排, 你就能轻松掌握各类家常菜的制作方法。

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