- 题名/责任者:
- 食品安全快速检测技术/主编曹川, 李德明, 杨希
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-4527-8/CNY98.00
- 载体形态项:
- 248页:图;26cm
- 个人责任者:
- 曹川 主编
- 个人责任者:
- 李德明 主编
- 个人责任者:
- 杨希 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第248页)
- 提要文摘附注:
- 本书以食品快速检验中最新标准和操作实务为驱动, 依据食品产业转型升级后的新理念、新技术 (胶体金免疫层析技术、酶联免疫技术 (ELISA) 等食品安全快检技术), 不断调整、优化内容。主要实训内容来源于企业真实实践检验, 遵循由易到难的认知规律, 按照教学过程与生产过程对接的原则, 强化专业对接产业、促进产教融合。将食品行业文化有机融入人才培养环节, 以培养学生食品安全快速检验职业技术能力、食品安全责任感使命感、精益求精的工匠精神, 养成敬业爱岗、吃苦耐劳的良好职业道德, 形成严谨求实的科学态度和客观公正的工作作风。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/93 | 2348493 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/93 | 2348494 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/93 | 2348495 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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