MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 营养配餐设计与制作/主编王蓓, 冯小兰
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-3870-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 183页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王蓓 主编
- 个人责任者:
- 冯小兰 主编
- 学科主题:
- 膳食营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目 (第183页)
- 提要文摘附注:
- 本书基于工作岗位需求、营养配餐1+X职业等级证书需要、营养配餐职业技能竞赛等要求, 引入企业行业或职业技能竞赛典型工作任务为主线, 理论基础知识与操作技能相结合的体例组织内容, 全书由易到难, 由基础任务到典型任务, 设计了5个项目12个任务, 主要包括人体营养素的需求及计算、一般人群营养配餐设计与制作、亚健康人群营养配餐设计与制作、术、产后人群营养配餐设计与制作、其他人群营养配餐设计与制作等内容。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/59 | 2348602 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R151.3/59 | 2348603 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R151.3/59 | 2348604 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息