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题名/责任者:

现代民宿经营管理/仇学琴, 毛剑梅, 宋笑宇编著

出版发行项:

北京:中国经济出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5136-7802-5/CNY88.00

载体形态项:

236页:图;24cm

并列正题名:

Modern homestay operations and management

个人责任者:

仇学琴 编著

个人责任者:

毛剑梅 编著

个人责任者:

宋笑宇 编著

学科主题:

民宿-经营管理

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

仇学琴, 云南大学工商管理与旅游管理学院教授, 博士, 旅游管理及EMBA、MBA硕士生导师, 英国林肯大学访问学者。云南省跨世纪中青年学术和技术带头人。毛剑梅, 云南大学工商管理与旅游管理学院旅游管理系副教授, 博士、硕士生导师。“酒店管理”课程主讲老师。宋笑宇, 英国牛津大学人类学博士生, 《牛津人类学学会》期刊编委, 牛津博物馆与人类学院EDI博士学生代表。

书目附注:

有书目 (第232-236页)

提要文摘附注:

本书以现代民宿为研究对象, 对现代民宿的经营管理做了全面的分析。首先介绍了国内外民宿的发展历史, 以及民宿的概念及内涵, 然后梳理了民宿的类型, 接着对民宿的创办与投资、民宿的营销与预订管理、民宿的客房与餐饮服务、民宿的康乐服务与安全管理、民宿的文化、民宿的集团化管理这六大方面进行了系统的研究, 运用了大量的民宿经营管理案例, 有很强的实践价值。

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