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题名/责任者:

食物的力量:慢病防控的营养秘诀/主编唐寒芬, 黄凡素, 龚偲

出版发行项:

长沙:中南大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5487-5978-2/CNY88.00

载体形态项:

290页:图;24cm

其它题名:

慢病防控的营养秘诀

个人责任者:

唐寒芬 主编

个人责任者:

黄凡素 主编

个人责任者:

龚偲 主编

学科主题:

慢性病-食物疗法

中图法分类号:

R247.1

书目附注:

有书目 (第216-227页)

提要文摘附注:

本书拟采用问答形式和图文并茂法, 以慢性病为主题和慢性病病友为目标读者人群, 对营养和中医药膳等相关内容进行科普宣教。主要内容有营养学基础知识、各类食物的合理选择和搭配、常见食物营养问题和误区、常见慢性病食养以及附录资料《中国居民膳食宝塔 (2022)》《中国成人BMI与健康体重对应关系表》《不同身高不同年龄段老年人健康体重范围》《常见食物的分量》《食养指南》, 常见食物的血糖生成指数 (GI) 和血糖负荷 (GL) 值, 常见食物的嘌呤含量表以及《各类慢性病不同能量段的食谱举例以及食疗药膳方》。

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