- 题名/责任者:
- 食品快速检测技术/主编林美金, 文震, 董丽梅
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-4634-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 269页;26cm
- 个人责任者:
- 林美金 主编
- 个人责任者:
- 文震 主编
- 个人责任者:
- 董丽梅 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第269页)
- 提要文摘附注:
- 本书是食品安全监管和质量管理的重要一环, 随着食品工艺的不断发展和食品领域的技术进步, 食品快速检测技术也不断创新, 本书紧密结合食品行业和食品安全快速检测技术发展现状, 在教材编写过程中, 力求体现以就业为主导, 以职业技能培养为核心的宗旨, 在结构上, 力求体现“以工作过程为导向, 以职业技能为核心, 突出职业能力培养”的特色。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/95 | 2355409 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/95 | 2355410 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/95 | 2355411 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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