- 题名/责任者:
- 食用菌栽培与加工技术/陈君琛, 翁敏劼, 沈恒胜编著
- 出版发行项:
- 青岛:中国海洋大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5670-3319-1/CNY60.00
- 载体形态项:
- 234页;26cm
- 个人责任者:
- 陈君琛 编著
- 个人责任者:
- 翁敏劼 编著
- 个人责任者:
- 沈恒胜 编著
- 学科主题:
- 食用菌-蔬菜园艺
- 学科主题:
- 食用菌-蔬菜加工
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- TS255.5
- 书目附注:
- 有书目 (第233-234页)
- 提要文摘附注:
- 本书在介绍与食用菌生产有着直接联系的基础知识的同时, 也注重对目前应用比较广泛的食用菌加工技术进行讲解, 内容包括: 食用菌菌种制作、木腐型食用菌高效栽培、草腐型食用菌高效栽培、食用菌加工细则等。
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