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题名/责任者:

农产品品质与安全检测技术/刘东 ... [等] 编著

出版发行项:

镇江:江苏大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5684-2085-3 精装/CNY89.00

载体形态项:

239页:图;25cm

丛编项:

设施农业智能化丛书

个人责任者:

刘东 编著

学科主题:

农产品-品质

学科主题:

农产品-质量检验

中图法分类号:

S331

中图法分类号:

S37

一般附注:

江苏省“十四五”时期重点出版物出版专项规划项目

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 董秀秀, 罗莉君, 李丽波, 刘倩, 牛其建等

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分为6章, 第1章及第2章主要介绍农产品品质与质量安全检测技术的概况, 第3-6章分别重点讨论拉曼光谱检测技术、电化学检测技术、电化学发光检测技术和光电化学检测技术的概念、方法及其在农产品品质与质量安全检测方面的研究现状。

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