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题名/责任者:

江海平原上的特色作物/刘建主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5116-7061-8/CNY98.00

载体形态项:

151页:彩图;24cm

个人责任者:

刘建, 1965- 主编

学科主题:

作物-介绍-江苏省

中图法分类号:

S329.253

责任者附注:

刘建, 男, 1965年生, 江苏如皋人。1984年毕业于江苏省南通农业学校, 后获南京农业大学硕士学位, 江苏沿江地区农业科学研究所研究员。长期从事耕作栽培、高效农业等领域的研究及农业技术推广与科技服务工作, 主持承担了60多项科技项目, 发表论文80多篇, 主编 (编著) 出版著作8部, 获省部级多项科技成果奖。现为国家科学技术奖励评审专家、江苏耐盐植物产业技术创新战略联盟副理事长、江苏省作物学会理事。

书目附注:

有书目 (第150-151页)

提要文摘附注:

本书选取最具代表性的蘘荷、香芋、芋头、山药、萝卜、青皮长茄、黑塌菜、黄芽菜、黄花苜蓿、元麦、荞麦、蚕豆、赤豆、洋扁豆、薄荷、浙贝母、芦稷等17种特色作物, 从基本概况、特征特性、区域特色、特色膳食和种植管理等五个方面进行介绍。其中: 基本概况包括起源与分布、种植历史和利用价值等 ; 特征特性包括形态特征、生长习性和品种类型等 ; 区域特色包括农耕历史、传统生产、产业发展和名特产品等 ; 特色膳食则简要介绍较为常见食用方法 ; 种植管理包括整地播种、田间培管、产品收获和贮藏、模式技术推介等。

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