MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 采后果实品质劣变机理及调控研究/孙华军, 李跃, 钱丽丽著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-7044-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 175页:图;24cm
- 个人责任者:
- 孙华军 著
- 个人责任者:
- 李跃 著
- 个人责任者:
- 钱丽丽 著
- 学科主题:
- 果实品质-研究
- 中图法分类号:
- S311
- 一般附注:
- 资助项目: 黑龙江省自然科学基金联合引导项目“RiMADS 调控细胞壁降解基因介导树莓果实软化的分子机制研究” 黑龙江八一农垦大学引进人才科研启动基金项目“采后树莓果实软化的分子调控机理研究” 黑龙江八一农垦大学引进人才科研启动基金项目“基于 RNA-seq发掘采后树莓花青素含量变化关键基因研究”
- 书目附注:
- 有书目 (第107-175页)
- 提要文摘附注:
- 果蔬新鲜度与品质有关, 而品质与营养特性呈正相关, 因此果蔬品质的好坏直接影响到它们的市场竞争力。采后果实品质劣变的发生是一个复杂的过程。本书以南果梨为例重点介绍了采后果实品质劣变的生理生化和分子水平变化, 以及延缓果实品质劣变的物理、化学和生物等方法, 旨在为其他果蔬采后品质变化的机理及调控研究提供理论和实践指导。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S311/2 | 2369815 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S311/2 | 2369816 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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