潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

美食课.三.[长夏养脾]/徐文兵著

出版发行项:

北京:科学技术文献出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5235-1349-1/CNY65.00

载体形态项:

213页:彩图;24cm

其它题名:

长夏养脾

个人责任者:

徐文兵 著

学科主题:

中医学-营养学-基本知识

中图法分类号:

R247.1

一般附注:

紫图

题名责任附注:

分辑题名取自封面

责任者附注:

徐文兵, 徐小周, 字文兵, 1966年生于山西大同, 知名中医专家, 中医教育家。自幼随母亲魏天梅学习中医, 1984年考入北京中医学院中医系, 毕业后留校工作。1997年公派赴美讲学, 同年被授予密苏里州堪萨斯城荣誉市民。后考取美国针灸师、中医师资格证书, 获马里兰州针灸师执照。

提要文摘附注:

长夏养脾胃, 本书介绍了补益脾胃的饮食之道, 内容涵盖谷类、肉类, 以及化湿好食材。到了入伏天 —— 长夏, 如果按补脾胃走, 那就是用甘淡的食物 ; 如果泻脾胃, 就把脾胃吸收过多的营养赶出去, 就用辛香的食物, 还得加点儿苦味燥湿的食物。本书对应南北方不同气候, 秉承君臣佐使、性味归经、色香味形, 分别给出吃法总概和对应的菜品。

豆瓣简介：