- 题名/责任者:
- 自愈力饮食法/张彩山著
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5742-1736-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 177页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 张彩山 著
- 学科主题:
- 饮食营养学
- 中图法分类号:
- R155.1
- 提要文摘附注:
- 本书从营养与健康的角度出发, 把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来, 阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水等营养物质在人体中的作用、从食物中的来源及对健康的影响, 讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。内容涉及营养学基础、食物营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与饮食、烹饪方式与营养素等, 指导读者学会融会贯通, 从而提高自身的健康知识水平和健康素养。另外, 还为读者提供了能提高营养素功效的摄取方法, 以及能有效吸收食物中所含营养素的“一日食谱”推荐。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.1/27 | 2172490 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自助借还机 | |
| R155.1/27 | 2376679 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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