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题名/责任者:

莲子功能学研究/郑宝东著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5184-4746-6/CNY168.00

载体形态项:

359页, [12] 页图版:图 (部分彩图);24cm

并列正题名:

Functional studies on lotus seed

个人责任者:

郑宝东 著

学科主题:

莲子-功能-研究

中图法分类号:

S645

责任者附注:

郑宝东, 现任福建农林大学副校长, 农学博士、教授、博士生导师, 九三学社福建省委员会副主任委员。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书汇聚了作者在莲子功能特性研究方面二十余年的科研成果, 系统地介绍了莲子的活性成分、功能特性及其作用机制。

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