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题名/责任者:

好啤酒为什么好:啤酒终极指南/(法) 吉贝尔·德洛斯著 刘可澄译

出版发行项:

北京:中国友谊出版公司,2024

ISBN及定价:

978-7-5057-5998-5/CNY85.00

载体形态项:

170页:彩图;26cm

统一题名:

Bieres

其它题名:

啤酒终极指南

个人责任者:

德洛斯 (Delos, Dilbert) 著

个人次要责任者:

刘可澄 译

学科主题:

啤酒-介绍-世界

中图法分类号:

TS262.5

一般附注:

后浪

责任者附注:

吉贝尔·德洛斯 (Dilbert Delos), 曾经是美食杂志记者, 现为自由撰稿人, 30年来一直带着永不停息的热情在啤酒厂、品酒沙龙和酒类赛事中巡视。出版有《101种啤酒的发现 (暂译) 》《波尔多葡萄酒 (暂译) 》等多部与酒文化相关的作品。

提要文摘附注:

本书中, 老饕作家吉贝尔·德洛斯将啤酒的历史、酿造原料、制酒过程、品鉴选购等知识逐一娓娓道来。此外, 他还讲述了10位法国传奇酿酒师的故事, 让读者得以一窥精酿啤酒的酿制秘辛。在书的最后, 他介绍了多款世界各地的知名啤酒, 帮助读者选出适合自己的酒款。最重要的, 是让你得知“好啤酒为什么好”。

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