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题名/责任者:

棕榈油的全球史:从奴隶船到购物篮/(美) 乔纳森·E. 罗宾斯著 徐海冰译

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5008-8320-3/CNY88.00

载体形态项:

453页:图;21cm

统一题名:

Oil palm: a global history : flows, migrations, and exchanges

其它题名:

从奴隶船到购物篮

个人责任者:

罗宾斯 (Robins, Jonathan E.) 著

个人次要责任者:

徐海冰 译

学科主题:

棕榈油-历史-研究-世界

中图法分类号:

TS225.1

相关题名附注:

英文题名取自版权页

提要文摘附注:

本书讲述了原产自西非的油棕树及其衍生的棕榈油，如何成为全球资本主义的关键商品。介绍了油棕及其在非洲的久远历史，强调了人类在创造油棕景观中的作用；叙述了15世纪欧洲人“发现”油棕；讲述了油棕的发展历程。

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