- 题名/责任者:
- 食品抽样处理与留样评估/主编全永亮, 李苹苹 参编任秀娟 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-3814-0/CNY85.00
- 载体形态项:
- 168页:图;26cm
- 个人责任者:
- 全永亮 主编
- 个人责任者:
- 李苹苹 主编
- 个人次要责任者:
- 任秀娟 参编
- 个人次要责任者:
- 李桂霞 参编
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编任秀娟, 李桂霞, 李林, 董楠, 崔莹
- 书目附注:
- 有书目 (第168页)
- 提要文摘附注:
- 本书专注于介绍食品抽样处理和留样评估的重要性、基本知识和技能, 以及其在食品安全监督管理工作中的应用和作用, 旨在使学生全面掌握食品抽样处理和留样评估的基本概念、抽样方法、样品处理、样品分析、数据处理和报告出具等方面的基本知识和理论。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/100 | 2304671 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/100 | 2304672 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS201.6/100 | 2304673 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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