MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 素·味/吕新河, 陆少凤主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5772-1356-9 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 138页:彩图;27cm
- 个人责任者:
- 吕新河 主编
- 个人责任者:
- 陆少凤 主编
- 学科主题:
- 素菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 一般附注:
- 中国非物质文化遗产传承人研修培训计划项目 国家非物质文化遗产保护资金补助项目
- 提要文摘附注:
- 本书共精选了六十余道素食菜品, 每道菜品原料选择严谨、制作工艺精湛、创新理念突出、器皿搭配雅致, 充分彰显了素食饮食的魅力。本书将饮食理论与经典菜肴制作有机结合, 相较其他书籍, 既有对饮食概况和饮食特色的分析, 又有对特色素食菜肴的介绍, 较为全面立体地展示了现在素食的特点。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.123/57 | 2274776 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.123/57 | 2274777 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.123/57 | 2274778 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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