MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 舌尖上的乐平/《舌尖上的乐平》编委会编
- 出版发行项:
- 南昌:江西人民出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-210-15787-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 268页
- 中图法分类号:
- TS971.202.564
- 提要文摘附注:
- 为弘扬优秀传统文化，策应打造“景德镇菜”品牌部署，提升“乐平菜”品牌影响力，宣介乐平本土特色美食，激发内需活力，繁荣乐平餐饮业，推动文旅商贸业发展，根据市委关于打造“乐平菜”品牌工作安排，2023年12月以来，除推送“戏宴·曲水流觞”“府宴·洪马气度”两宴席到景德镇市参评外，在乐平市内，采取现场烹饪评委评、线上征集线下评的办法，开展了“‘乐平菜’名品评选”和“讲好‘乐平菜’历史故事”征文的有关活动。本书稿就是打造“乐平菜”品牌工作的成果汇编，主要内容一是以图文并茂的形式，详细介绍了乐平菜点，二是收录“讲好‘乐平菜’历史故事”征文若干篇。书稿填补了乐平菜系及饮食文化研究上的空白，彰显乐平源远流长的饮食文化魅力。
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