MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴/(英) 扶霞·邓洛普著 何雨珈译
- 出版发行项:
- 上海:上海译文出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5327-9617-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 382页;21cm
- 统一题名:
- Invitation to a banquet
- 其它题名:
- 一场贯穿古今的中餐盛宴
- 丛编项:
- 译文纪实.陌生的中国
- 个人责任者:
- 邓洛普 (Dunlop, Fuchsia) 著
- 个人次要责任者:
- 何雨珈 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 世纪出版
- 书目附注:
- 有书目 (第359-371页)
- 提要文摘附注:
- 本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇，介绍西方世界对中国菜的理解与误解。作者从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/190 | 2277650 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/190 | 2277651 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/190 | 2277652 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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