MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 中国人的菜市场:当地人都在吃什么/老刘著
- 出版发行项:
- 北京:中国友谊出版公司,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5057-5855-1/CNY148.00
- 载体形态项:
- 214页
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 提要文摘附注:
- 小小一座菜市场，记录的却是一地的风土变迁与味道传承。本书跟随作者老刘的脚步，深入游览富有中国乡土特色的13个菜市场，介绍每一座特色市场中在售的时令、新鲜、独特食材，描写与食材、美食相关的人文生活实纪。围绕“吃的鲜、吃的美、吃的意义”，带久居城市的都市人体验当地与众不同的风味人情。同时用富含日常气息的笔触，讲述千奇百怪的原始食材如何演变成一道道地道美味，又如何在现代化厨房中获得滋味升华，传递食物中所富含的生机流转与不息薪火。又是一年春来到，最美不过菜市场。
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