- 题名/责任者:
- 茶学概论/陈涛林主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-5125-8/CNY45.00
- 载体形态项:
- 291页:图;26cm
- 并列正题名:
- Introduction to tea science
- 丛编项:
- 高等学校茶学专业应用型本科
- 个人责任者:
- 陈涛林 主编
- 学科主题:
- 茶文化-高等学校
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第284-291页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了茶学基础知识，共十章：首先介绍了茶学专业的基本情况，然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场营销与茶产业数字化转型。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.21/310 | 2277136 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.21/310 | 2277137 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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