- 题名/责任者:
- 新茶饮调制与经营/陈红波, 张星海, 胡付照主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-5319-1/CNY49.00
- 载体形态项:
- 233页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Arts of tea transformation
- 丛编项:
- 高等学校茶学专业应用型本科
- 丛编项:
- 中国轻工业“十四五”规划立项
- 个人责任者:
- 陈红波 主编
- 个人责任者:
- 张星海 主编
- 个人责任者:
- 胡付照 主编
- 学科主题:
- 茶饮料-制作-高等学校
- 学科主题:
- 茶饮料-商业经营-经营管理-高等学校
- 中图法分类号:
- TS275.2
- 中图法分类号:
- F326.12
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第228-233页)
- 提要文摘附注:
- 本书共六章，内容包括：新茶饮概述、新茶饮创作理论基础、新茶饮调制基础、新茶饮调制及创新基本原理、新茶饮经营管理、新茶饮调制案例。书后附有现制茶饮料相关标准。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS275.2/6 | 2276967 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS275.2/6 | 2276968 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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