- 题名/责任者:
- 食品理化检验检测技术/主编崔惠玲, 余健霞
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-4187-4/CNY98.00
- 载体形态项:
- 246页:图;26cm
- 个人责任者:
- 崔惠玲 主编
- 个人责任者:
- 余健霞 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第246页)
- 提要文摘附注:
- 本书包括样品的采集与处理、食品的物理检验、食品的一般成分检测、食品添加剂的检测、食品中矿物质元素的检测、食品中有毒有害物质的检测等6个项目, 每个项目下设任务, 共25个任务。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/82 | 2299828 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS207.3/82 | 2299829 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息