- 题名/责任者:
- 小而美的生意.餐饮店/新创企业管理培训中心组织编写
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-45941-1/CNY39.80
- 载体形态项:
- 205页:图;21cm
- 其它题名:
- 餐饮店
- 团体责任者:
- 新创企业管理培训中心 组织编写
- 学科主题:
- 商业经营
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营
- 中图法分类号:
- F715
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F717.5
- 一般附注:
- 小生意大智慧
- 提要文摘附注:
- 本书梳理了开设一家餐饮店的各个环节，具体包括市场分析与定位、店铺选址与装修、开业筹备与宣传、食材采购与储存、菜品开发与管理、员工配置与管理、顾客接待与服务、食品安全与卫生、成本控制与管理、价格策略与促销、外卖运营与管理、持续发展与扩张等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F717.5/50:4 | 2303314 |  经济类书库-四楼西南
|
可借 | 经济类书库-四楼西南 | |
| F717.5/50:4 | 2303315 | 经济类书库-四楼西南
|
可借 | 经济类书库-四楼西南 |
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