MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 大米:a global history/(美) 勒妮·马顿著 王艺蒨译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-7361-9 精装/CNY59.80
- 载体形态项:
- 263页:图 (部分彩图);22cm
- 统一题名:
- Rice : a global history
- 丛编项:
- 食物小传
- 个人责任者:
- 马顿 (Marton, Renee) 著
- 个人次要责任者:
- 王艺蒨 译
- 学科主题:
- 大米-饮食-文化-世界-普及读物
- 中图法分类号:
- TS972.131
- 版本附注:
- 据2014年英文版译出
- 提要文摘附注:
- 本书中，作者介绍了大米早期迅速流行的情况、大米贸易的发展，以及大米在社会和食品经济中所扮演的角色。此外，作者还探讨了大米在文学、音乐、绘画和诗歌方面的重要性。最后书中还展示了来自世界各地的大米食谱。
- 使用对象附注:
- 热爱美食的读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.131/6 | 2171773 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.131/6 | 2171774 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.131/6 | 2171775 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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