MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 园艺产品贮藏与加工/袁学军, 赵丽芹主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6183-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 370页;26cm
- 个人责任者:
- 袁学军 主编
- 个人责任者:
- 赵丽芹 主编
- 学科主题:
- 园艺作物-贮藏
- 学科主题:
- 园艺作物-加工
- 中图法分类号:
- S609
- 书目附注:
- 有书目 (第370页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为13章, 内容包括: 绪论、园艺产品品质特征、园艺产品采后生理、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品采后处理及运销、园艺产品贮藏病害防治、园艺产品的贮藏方式、园艺产品贮藏各论、园艺产品加工过程中化学成分的变化、园艺产品加工用水的要求与处理、园艺产品加工原料的预处理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S609/11 | 2207720 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S609/11 | 2207721 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S609/11 | 2207722 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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