MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 食药质量安全检测技术研究/王海燕等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-03-067134-9/CNY168.00
- 载体形态项:
- 215页;25cm
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书内容讲述: 食药质量安全检测技术涉及感官质量检测、理化质量检测、生化质量检测和快速检测技术等, 可从多个侧面表征分析食药样品, 提供样品主要成分的定性、定量信息。食药质量安全风险主要来自于非法添加物、内生有害物以及假冒伪劣产品, 随着“健康中国战略”的提出与稳步推进, 人们日益增长的物质品质需求与潜在的假冒伪劣间的矛盾成为新时期质量监管的研究重点, 迫切需要发展快速、高效、智能的综合评价分析方法。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食药质量安全检测技术研究者
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