潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

破译营养标签:中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究/管丽君, 金少胜著

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-308-23962-2/CNY78.00

载体形态项:

253页:图;24cm

并列正题名:

Food labeling policy and consumer label use behavior in China

其它题名:

中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究

丛编项:

浙江省哲学社会科学规划后期资助课题成果文库

个人责任者:

管丽君 著

个人责任者:

金少胜 著

学科主题:

营养成分-标签-消费者行为论-研究-中国

中图法分类号:

F723.55

一般附注:

本书的出版及相关研究得到以下基金及组织的资助与支持: 浙江省哲社社会科学规划后期资助项目 国家自然科学基金项目 浙江工业大学人文社科后期资助项目等

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目 (第221-244页)

提要文摘附注:

本书首次系统、全面地研究了我国居民营养标签使用情况, 内容具体为: 首先系统回顾国内外营养标签政策的发展, 为完善国内现存的营养标签政策提供借鉴经验 ; 其次在全国范围内开展多层次的访谈和调查, 同时整理官方健康和营养调查数据, 进行系统的实证分析, 包括中国消费者营养标签使用行为现状、因素识别、对抑制中国居民超重肥胖率的作用 ; 最后开展实验揭示最有效的营养标签形式, 为相关政策的制定提供依据。

豆瓣简介：