潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

上海美食/主编朱争平, 严建平

出版发行项:

上海:上海人民美术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5586-2488-9/CNY86.00

载体形态项:

267页:彩图;25cm

并列正题名:

Shanghai taste

丛编项:

上海人文历史系列丛书

个人责任者:

朱争平 主编

个人责任者:

严建平 主编

学科主题:

饮食-文化-介绍-上海

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

世纪出版

责任者附注:

朱争平, 长期从事军队政治工作, 近些年致力于海派文化的研究和传承, 始创红蔓文化品牌。曾任南京军区宜传部处长、副部长、部长, 装甲10师政委, 第1集团军政治部主任、副政委, 中共江西省委常委、江西省军区政委, 中共上海市委常委、上海警备区政委。严建平, 《新民晚报》原副总编辑, 《红蔓》杂志编委、执行主编。曾编辑《新民晚报》“夜光杯”副刊30多年, 先后获得上海首届韬奋新闻奖、中国新闻奖一等奖等奖项, 并获全国优秀新闻工作者称号。出版著作有《夜光常满杯》《严独鹤传》等。

提要文摘附注:

本书内容包括: 外婆的红烧肉、婆家的腌笃鲜、罗宋面包与罗宋汤、鸽蛋圆子和擂沙圆、夏日申城糟香飘、像侦探故事一样的三套鸭、老上海弄堂口的小吃、阳春白雪面面俱到、人人都爱油墩子、吉利又霸气的八宝辣酱、上海红烧狮子头等。

豆瓣简介：