- 题名/责任者:
- 侗邑神草-黑老虎生物活性及产品加工研究/陆俊, 郑颖, 张雅婷著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-1240-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 200页:图;24cm
- 个人责任者:
- 陆俊 著
- 个人责任者:
- 郑颖 著
- 个人责任者:
- 张雅婷 著
- 学科主题:
- 南五味子-药用植物-生物活性-研究
- 学科主题:
- 南五味子-药用植物-中草药加工-研究
- 中图法分类号:
- R282.71
- 中图法分类号:
- R282.4
- 书目附注:
- 有书目 (第196-200页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为十三章: 第一章黑老虎营养、活性成分及生物活性研究进展, 第二章黑老虎果皮多酚的提取分离与体外抗氧化活性, 第三章黑老虎果皮多酚类化合物的鉴定及含量检测, 第四章黑老虎多酚对脐静脉内皮细胞氧化应激的保护作用, 第五章不同干燥方式对黑老虎果皮活性成分的影响, 第六章体外模拟消化对黑老虎多酚及抗氧化活性的影响, 第七章不同部位黑老虎的体外抗氧化活性研究。第八章为黑老虎果皮和种子的生物活性研究, 第九章黑老虎茎、叶、花的生物活性研究, 第十章黑老虎酵素加工工艺研究, 第十一章黑老虎果膏加工工艺研究, 第十二章黑老虎嫩茶加工工艺研究, 第十三章黑老虎果酒加工工艺研究。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R282.71/52 | 2167894 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R282.71/52 | 2167895 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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