潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

糖的世界/周莉芬主编

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5236-0198-3 精装/CNY99.60,498.00(全5册)

载体形态项:

199页:彩图;24cm

丛编项:

中国美食之源丛书

个人责任者:

周莉芬 主编

学科主题:

食糖-普及读物

中图法分类号:

TS264.2

提要文摘附注:

本书内容包括：采花酿蜜忙；甘之如饴，麦芽制糖；何以糖霜美；蔗糖逆流北上；甜蜜良药不苦口；吃糖，没有那么简单。

豆瓣简介：