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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

面食大观/周莉芬主编

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5236-0198-3 精装/CNY99.60,498.00(全5册)

载体形态项:

199页:彩图;24cm

丛编项:

中国美食之源丛书

个人责任者:

周莉芬 主编

学科主题:

面食-普及读物

中图法分类号:

TS264.2

提要文摘附注:

本书内容包括：麦风华夏万年长、古老釜甑飘麦香、面点形态众多、盘中滋味四方来、面中自有意无数、面食文化与世界。

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