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题名/责任者:

四川地域特色美食旅游案例研究:城市、古镇、街区与博物馆/唐勇 ... [等] 著

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5096-9324-7/CNY98.00

载体形态项:

185页:图;24cm

其它题名:

城市、古镇、街区与博物馆

个人责任者:

唐勇 著

学科主题:

饮食-文化-旅游业发展-研究-四川

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

F592.771

一般附注:

川菜发展研究中心科研项目 (重点项目) 专项成果 国家留学基金

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 汪嘉昱, 王尧树, 赵双, 秦宏瑶, 谭素雅等

责任者附注:

唐勇, 成都理工大学旅游与城乡规划学院教授、博士、硕导, Journal of TourismFutures副主编, 获评“四川省海外高层次留学人才”、“四川省旅游业青年专家”, 入选四川省文化和旅游厅专家库、四川省旅游学会学术委员会, 受到成都社科优秀青年人才“雏鹰计划”和成都理工大学中青年科研骨干教师发展资助。

书目附注:

有书目 (第163-185页)

提要文摘附注:

本书分为八章, 第一章是美食旅游知识图谱, 实为本书的理论基础。第二章聚焦四川省、乐山市等不同空间尺度下美食旅游景观的分布特征问题。第三至七章则分别采用质性与定量研究策略, 关注美食旅游网络口碑, 特别是城市、历史街区、博物馆尺度下的美食旅游感知行为。第八章是美食旅游高质量协同发展对策。

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