MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品营养与配餐/主编杨庆伟, 廖振宇, 刘皓
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-1883-8/CNY89.00
- 载体形态项:
- 199页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨庆伟 主编
- 个人责任者:
- 廖振宇 主编
- 个人责任者:
- 刘皓 主编
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 膳食营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共三个模块, 七个项目, 分别是: 营养基础篇一一营养素分析, 营养评价篇一一食品营养价值评价, 膳食调查与评价, 营养配餐篇一一一般人群食谱设计, 特定人群食谱设计, 特殊环境人群食谱设计, 慢性病人群食谱设计。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/50 | 2218272 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R151.3/50 | 2218273 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R151.3/50 | 2218274 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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