潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

咖啡:a global history/(英国) 乔纳森·莫里斯著 赵芳译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5596-7155-4 精装/CNY69.00

载体形态项:

383页:彩图;22cm

统一题名:

Coffee : a global history

丛编项:

食物小传

个人责任者:

莫里斯 (Morris, Jonathan) 著

个人次要责任者:

赵芳 译

学科主题:

咖啡-文化史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS971.23

责任者附注:

乔纳森·莫里斯 (Jonathan Morris), 英国历史学家、赫特福德大学教授、赫特福德大学遗产中心 (UH Heritage Hub) 商业遗产部门主任。赵芳, 南京大学英语翻译硕士, 图书编辑, 业余翻译爱好者, 合译作品有《晚期帝制中国的教育与社会》《城市经济文化学》等。

提要文摘附注:

本书是一部以咖啡为主角的全球史, 旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中, 作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程, 解释了咖啡由野生植物变成经济作物的前因后果, 介绍了世界各地饮用咖啡的传统和习惯, 剖析了咖啡经济成功的背后的政治、历史、文化等因素。

豆瓣简介：