MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 精品咖啡工具书/张缤鹤主编
- 出版发行项:
- 广州:羊城晚报出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5543-1260-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 160页, [3] 页图版:图;26cm
- 个人责任者:
- 张缤鹤 主编
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 责任者附注:
- 张缤鹤, 原名张健, 东莞市恒雅企业管理咨询有限公司、花麦珠宝创始人, 东莞市新的社会阶层人士联合会会员, 东莞市莞城区新的社会阶层人士联合会副会长、芫城区妇联执委, 香港咖啡师协会创会会长。
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了四大部分内容: 第一, 咖啡的种类、味道、萃取方法、滤纸选择等 ; 第二, 咖啡豆的种类、烘焙方法、研磨方法、保存方法等 ; 第三, 各种咖啡的冲泡、制法、拉花等 ; 第四, 冲泡咖啡中用到的各种器具及其使用方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273/31 | 2218878 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS273/31 | 2218879 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS273/31 | 2218880 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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