MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 味道宁波/宁波市文化广电旅游局编
- 出版发行项:
- 宁波:宁波出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5526-5035-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 158页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Ningbo food stories
- 个人责任者:
- 童达 主编
- 团体次要责任者:
- 宁波市文化广电旅游局 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-宁波
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 书内题: 童达主编
- 提要文摘附注:
- 本书结合“百县千碗·甬菜百碗”和宁波美食资源特色, 主要内容包括“东海之鲜”“江湖之味”“肉禽之食”“山地之珍”和“稻米之乡”五个板块, 从菜肴原料、饮食文化、烹饪方式和文化典故等方面, 多角度呈现了宁波地方美食的历史故事和烹饪方法, 还列出了相关食材的特色菜肴及烹饪步骤, 并附有精美的美食图片, 读者可在了解宁波美食故事的同时, 学做美食。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/152 | 2204720 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/152 | 2204721 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/152 | 2204722 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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