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题名/责任者:

茶/(英) 海伦·萨贝里著 谢露茜译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5596-6620-8 精装/CNY59.80

载体形态项:

302页:图 (部分彩图);22cm

统一题名:

Tea: a global history

丛编项:

食物小传

个人责任者:

萨贝里 (Sabert, Helen) 著

个人次要责任者:

谢露茜 译

学科主题:

茶文化-文化史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

海伦·萨贝里, 现居伦敦, 食物史学者, 《牛津意大利美食指南》助理编辑。她游历甚广, 已发表许多关于阿富汗食物、烹饪和传统、松糕、香肠、布丁、咖喱、姜黄、茶等主题的文章。著有《下午茶: 世界之旅》和《温达卢咖哩》。谢露茜, 上海外国语大学翻译学硕士, 曾为GoUSA网站翻译文章, 是该网站的合作译者, 曾参与多部作品的翻译工作。

提要文摘附注:

从乌龙茶到煎茶, 再到印度 (奶) 茶, 茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶是一种适应性强的饮料, 所以在世界各地有许多不同品种的茶 ; 在各种不同的文化环境下 —— 日本复杂的茶道仪式、英国优雅的茶室、美国南方腹地的阳台 —— 人们以各种不同的方式喝茶。本书不仅论述了世界各地的茶树种植地和种植方式, 还探讨了全球各地与茶相关的传统和习俗是如何起源并发展至今的, 展示了茶丰富而迷人的历史。

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