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题名/责任者:

威士忌/(美国) 凯文·R.科萨著 吴德煊译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2024

ISBN及定价:

978-7-5596-7393-0 精装/CNY59.80

载体形态项:

269页:图 (部分彩图);22cm

统一题名:

Whiskey

丛编项:

食物小传

个人责任者:

科萨 (Kosar, Kevin R.) 著

个人次要责任者:

吴德煊 译

学科主题:

威士忌酒-普及读物

中图法分类号:

TS262.3

责任者附注:

凯文·R.科萨, 纽约大学政治学博士, 现任美国企业研究所 (AEI) 高级研究员, 此前曾在美国国会研究服务部 (CRS) 工作十余年。著有《国家事务》《私酿酒》等多部作品。吴德煊, 深圳大学英语专业学士, 曾在红酒世界网 (葡萄酒领域专业网站) 担任英语编辑, 系统学习过葡萄酒与烈酒教育基金会 (WSET) 的二级、三级课程, 并获得二级认证。

提要文摘附注:

本书是一部关于威士忌的全球小史。曾有诗人赞美它, 曾有传教士谴责它, 甚至不乏曾为其流血之人。作为一种在世界范围内广受欢迎的酒精饮品, 威士忌拥有复杂却又迷人的历史。问世之初, 它只是穷人的饮品, 如今却风靡全球, 登上了各个阶层的餐桌。威士忌不仅品类众多、风味各异, 还逐渐发展出了苏格兰威士忌、加拿大威士忌、美国威士忌和日本威士忌等多个产区的次级品类。威士忌曲折的成功之路背后, 除了有工业发展的助推, 还混杂交错着社会风俗、政治文化的互相角力。本书将威士忌的早年历史、中期发展与后继趋势娓娓道来, 并按主要产区分类究其细节, 力图为读者全面还原一个真实的威士忌世界。

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