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题名/责任者:

绘画中的朝鲜饮食史/(韩) 周永河著 丁晨楠, 叶梦怡译

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5228-2171-9 精装/CNY78.00

载体形态项:

305页:图 (部分彩图);24cm

个人责任者:

周永河 著

个人次要责任者:

丁晨楠 译

个人次要责任者:

叶梦怡 译

学科主题:

饮食-文化-韩国-图集

中图法分类号:

TS971.203

一般附注:

中韩经典著作互译项目

责任者附注:

周永河, 从民俗学、人类学及历史学角度研究饮食文化的韩国学者。本科毕业于韩国西江大学史学学科, 后以论文《对KIMCHI的文化人类学研究》在汉阳大学获得硕士学位。丁晨楠, 韩国延世大学历史学博士, 复旦大学文史研究院博士后, 现为山东大学历史学院副研究员、硕士生导师。研究领域为朝鲜时代史、中韩关系史。叶梦怡, 中山大学朝鲜语文学学士, 韩国延世大学历史学硕士, 擅长人文学科领域的中韩文翻译。

书目附注:

有书目 (第285-305页)

提要文摘附注:

本书由传统绘画中的百姓饮食、官宦餐食、宫廷御膳, 以及近代绘画中的“朝鲜饮食”等四个部分组成, 具有如下特点。第一、详细介绍了韩国的传统饮食及其发展历史。第二、将朝鲜的传统饮食作为主要的探讨对象, 并通过饮食窥探朝鲜的年中风俗。第三、图文并茂是该书的一大特色, 不仅所引用的画作极具代表性, 而且作者的文笔亦为十分流畅, 笔调也不乏幽默诙谐。捕捞黄花鱼时手舞足蹈的渔夫, 挥汗锄地之余吃加餐的农夫, 秋收时在田间地头招呼陌生过客一起吃餐的淳朴人情, 这些情景充分地展现了朝鲜人特有的爱恨情仇以及坚韧不拔的生存智慧。

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