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题名/责任者:

餐饮开店实战宝典:短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造/王涛编著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-115-61870-2/CNY69.80

载体形态项:

244页:图;24cm

其它题名:

短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造

个人责任者:

王涛 编著

学科主题:

餐馆-商业经营

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

王涛, 抖音餐饮领域博主, 全网粉丝500余万。餐见涛略机构创办人、餐小盟餐饮加盟平台创办人、贤鹅庄铁锅炖大鹅联合创办人、我有个建议品牌策划机构联合创办人、多家餐饮学院的创办人, 长期致力于餐饮品牌连锁实践与研究, 在餐饮品牌连锁创建以及管理方面有独到的见解。

提要文摘附注:

本书从餐饮店如何避坑, 如何进行抖音布局, 如何做好外卖管理, 如何选址, 如何做好营销推广, 如何做好质量管理, 如何做好采购管理, 如何做好食品安全控制, 如何做好厨房管理等方面, 对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析, 并附以大量实际案例。本书直接回答了经营餐厅的问题, 提供了极具实用价值的解决方案! 为打造质量型、品牌型、连锁加盟型、标准化、规范化的餐饮发展模式, 提供了全面而深入的指导和帮助。

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