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题名/责任者:

征服者的盛宴:影响世界史的12种食材/(英) 德鲁·史密斯著 曾宇翔译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5772-0110-8/CNY168.00

载体形态项:

224页:图 (部分彩图);24cm

统一题名:

Conqueror's feast

其它题名:

影响世界史的12种食材

个人责任者:

史密斯 (Smith, Drew) 著

个人次要责任者:

曾宇翔 译

学科主题:

食品-历史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS2-091

书目附注:

有书目 (第218-219页) 和索引

提要文摘附注:

本书内容讲述: 当哥伦布发现新大陆时, 他无意中掀起了一场巨大的经济和生物风暴。他带来了猪、马和其他美国人从未见过的动物。他带回了一个全新的食品储藏室, 里面有浆果、谷物和坚果, 它们改变了我们的饮食和生存方式。紧随其后的是瓦斯科·达·伽马 (Vasco da Gama)、赫尔南·科尔特斯 (Hernan Cortes) 和沃尔特·罗利 (Walter Raleigh) 等探险家, 德鲁·史密斯 (Drew Smith) 通过这些探险家的冒险故事, 讲述了我们现在的食物以及其迷人的故事。他生动而翔实的叙述解释了探险和贸易如何改变了世界美食。屡获殊荣的作家德鲁·史密斯用令人神往的文字, 辅以大量美丽的插图、进行了详细的食物专题介绍、食物的调查等, 其中包括大量的档案材料、文件、图片, 以及历史上鲜为人知的食谱。

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