MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食物起源事典.世界篇/(日) 冈田哲著 曹逸冰译
- 出版发行项:
- 上海:上海三联书店,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5426-7977-2 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 552页:图;21cm
- 其它题名:
- 世界篇
- 个人责任者:
- 冈田哲, 1931- 著
- 个人次要责任者:
- 曹逸冰 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 责任者附注:
- 冈田哲, 1931年出生。日本饮食文化史专家。毕业于东京大学农学部农艺化学科。曾就职于日清制粉株式会社。
- 书目附注:
- 有书目 (第547-552页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书是一部事典类的作品, 一部浓缩于一册的饮食文化史。西洋、中华、民族料理应有尽有。翻阅各种各样的饮食来历, 王公贵族和平民百姓都在那里为“食物”而绞尽脑汁。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/121:1 | 2217058 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/121:1 | 2217059 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/121:1 | 2217060 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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