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题名/责任者:

美食妙人/林卫辉著

出版发行项:

广州:花城出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5360-7112-4/CNY88.00

载体形态项:

10, 225页:彩图;23cm

个人责任者:

林卫辉, 1968- 著

学科主题:

饮食业-从业人员-生平事迹-中国

中图法分类号:

K828.9

一般附注:

当代“食神”列传

责任者附注:

林卫辉, 美食作家, 著有《吃的江湖》《粤食方知味》《吃对了吗》《上新吧福味》《成鱼白菜也好味》。美食纪录片顾问,《上新吧福味》总顾问、《风味人间》美食顾问、《老广的味道》顾问。“黑珍珠餐厅指南”特邀顾问。

提要文摘附注:

本书是美食作家林卫辉先生笔下二十八位“食神”级人物的肖像画, 这些人物都是活跃在当今美食圈的各路顶尖人才。全书三大部分二十八个篇章, “掌勺人”“掌舵人”“美食家”平分秋色、不分伯仲, 讲述了美食背后的传奇, 诠释了美食江湖里的工匠精神。

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