MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 蔬言菜语:从田间到餐桌/陈胜文, 潘启取著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-8075-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 229页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 从田间到餐桌
- 个人责任者:
- 陈胜文 著
- 个人责任者:
- 潘启取 著
- 学科主题:
- 蔬菜-基本知识
- 中图法分类号:
- S63
- 书目附注:
- 有书目 (第228-229页)
- 提要文摘附注:
- 我们虽然几乎天天和蔬菜打交道, 但仍然对它知之甚少, 时常提出许多花式各样的问题: 怎样挑选新鲜的蔬菜? 反季节蔬菜安全吗? 有苦味的丝瓜还能吃吗? 如何消除蒜臭味? 家里种菜种什么菜比较好?……也时常走进蔬菜认知误区: 掉色的苋菜不能吃 ; 樱桃番茄都是转基因的: 吃四季豆会中毒 ; 吃了茄子会眼蒙……面对大家的疑惑, 我们积数十年蔬菜育种、栽培研究和蔬菜科普推广之经验, 配合查阅资料和多方调查, 尽力为大家答疑解惑、消除误区。同时也一并和大家讨论, 以期能够对蔬菜知识有更深的了解和认知, 让新鲜、安全的蔬菜成为我们美好生活的一部分。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S63/211 | 2213509 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S63/211 | 2213510 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S63/211 | 2213511 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息