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题名/责任者:

上海商学院酒店管理专业教学案例集/姜红, 李思志主编

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5096-9111-3/CNY68.00

载体形态项:

201页:图;26cm

个人责任者:

姜红 主编

个人责任者:

李思志 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理-教案(教育)-高等学校-汇编

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

姜红, 教授, 博士, 美国康奈尔大学访问学者。中共上海商学院党委委员, 酒店管理学院院长、党总支副书记。上海高校教学名师, 上海市课程思政教学名师, 宝钢奖优秀教师。李思志, 讲师, 复旦大学博士后。曾荣获全国百篇优秀管理案例、中国人力资源服务业博士后学术征文二等奖, 上海市教学成果奖二等奖, 上海市高等教育学会研究成果二等奖, 复旦大学教学成果一等奖, 上海财经大学教学成果二等奖等多个奖项。累计公开发表商学案例近20篇, 公开发表中英文论文30余篇, 主持和参与各类课题20余项。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书将汇集10篇酒店行业经典管理案例, 内容涵盖战略管理、组织行为、市场营销、人力资源等多个酒店管理的专业课程领域。所有入选案例均以企业真实管理背景为基础, 将经典管理理论或最新管理成果与特色管理实践相融合, 深入阐释酒店管理实践背后的发展规律, 以及当面酒店业发展面临的重大机遇及现实挑战。同时, 每篇案例均配有详尽的案例教学指导和案例评析等内容, 能够有效帮助教师及其他读者更好地理解案例中所涉及到的理论知识及其应用。

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