MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 水果雕切与摆盘装饰设计教程/(日) 根津有加里著 刘丹译
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-115-60430-9/CNY79.90
- 载体形态项:
- 167页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 根津有加里 著
- 个人次要责任者:
- 刘丹 译
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 一般附注:
- 绘客
- 责任者附注:
- 根津有加里, 现在除了担任到日本发展的职业高尔夫球手的经纪人之外, 还是综合艺术工作室Studio_COUTURE的负责人。
- 提要文摘附注:
- 本书分为3部分, 第一部分讲解苹果、香蕉、橘子、西瓜等常见水果的不同设计雕刻方法, 第二部分展示了将水果作为菜肴配菜时的设计装饰效果, 第三部分则示范了一年四季中的不同时节的果盘设计与制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/14 | 2213085 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.114/14 | 2213086 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.114/14 | 2213087 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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