MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 养生素食/张草友, 张宝庭编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-1022-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 138页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 张草友 编著
- 个人责任者:
- 张宝庭 编著
- 学科主题:
- 素菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 责任者附注:
- 张草友, 大专学历, 烹调高级技师, 国家级评委、国家级裁判员、中国药膳研究会理事、中国药膳大师、中国京任大师。张宝庭, 师从国宝级烹饪大师张文海先生, 国家高级烹任技师、高级营养配餐员, 北京烹任大师, 高级讲师, 中国药膳大师, 国家一级评委, 第八届全国烹任大赛第一届全国素食大赛裁判员, 北京昌平职业技术学院外聘教师, 素养时光蔬食课堂联合创始人, 讲师, 中国烹任协会素食厨艺委员会副主席, 《健康素食》副主编等职。
- 提要文摘附注:
- 本书主要分为凉菜 ; 热菜 ; 面食3章内容。具体内容包括: 缤纷迎宾拼 ; 锦绣高山甜笋 ; 锦囊妙计 ; 三文鱼刺身 ; 糖醋小排 ; 鹅肝坯 ; 水晶肴肉 ; 高山流水迎宾拼 ; 炝拌海笋 ; 养生双蒸菜 ; 养颜峰巢 ; 时鲜水果 ; 黑椒烤口蘑 ; 樱桃鹅肝等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.123/54 | 2244616 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.123/54 | 2244617 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.123/54 | 2244618 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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