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题名/责任者:

海藻酸的功能与应用/秦益民主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4431-1/CNY98.00

载体形态项:

314页:图;24cm

并列正题名:

Functions and applications of alginate

丛编项:

海洋功能性资源技术丛书

个人责任者:

秦益民, 1965- 主编

学科主题:

海藻-海洋开发-产业发展-研究-中国

中图法分类号:

P74

责任者附注:

秦益民, 1965年生, 浙江嘉善人, 博士, 嘉兴学院教授, MBA。被评为山东省蓝色产业计划创新团队领军人才, 泰山学者, 担任海藻活性物质国家重点实验室主任、农业农村部海藻类肥料重点实验室主任。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书介绍海藻酸及海藻酸衍生物的来源、化学结构和理化性能, 总结其在食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤、废水处理、生物刺激剂等领域中的应用, 通过总结和分析海藻酸、海藻酸寡糖、海藻酸丙二醇酯、氧化海藻酸等海藻酸类生物制品的制备工艺、产品结构、性能和应用, 促进海藻酸产业更快、更好地发展。

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